Aankomen met kerst voorkomen: wat die kilo echt is

Ontbijt met croissantjes. Een lunch met kerststol. 's Avonds gourmetten, met stokbrood, sausjes en een toetje. En de dag erna precies hetzelfde.

Op zo'n kerstdag kom je makkelijk heel hoog uit. In de podcast schatten we een flinke kerstdag op zo'n 5.000 à 6.000 calorieën.

Klinkt als een ramp. Dat is het niet.

Kom je echt aan van de kerstdagen?

Een beetje. Onderzoekers in de Verenigde Staten volgden bijna 200 volwassenen rond de feestdagen. Gemiddeld kwamen ze in die periode 0,37 kilo aan. Veel minder dan de meeste mensen denken. Alleen: dat beetje ging er daarna ook niet vanzelf weer af.

Reken het zelf maar na. Volgens de vuistregel zit er zo'n 7.700 calorieën in een kilo lichaamsvet. Eet je op een kerstdag 6.000 calorieën en verbruik je er 2.000, dan heb je 4.000 te veel. Op papier is dat ongeveer een halve kilo. Geen twee of drie.

Twee kilo zwaarder na kerst: wat is dat dan?

Veel mensen staan na de kerstdagen op de weegschaal en schrikken van twee, soms drie kilo erbij. Dat is grotendeels tijdelijk: vocht, en het eten dat nog in je lijf zit. Het Voedingscentrum legt uit dat je gewicht van dag tot dag schommelt, vooral door je vochthuishouding.

Die kilo's ben je dus ook snel weer kwijt. Maar het is geen vrijbrief. Het zijn twee dagen op 365. Alleen blijft het zelden bij twee dagen.

Het zijn meer dan twee kerstdagen

Eerste kerstdag, tweede kerstdag. Maar er komen vaak nog een paar bij: een kerstborrel op het werk, de laatste vrijdag voor de vakantie, een etentje met vrienden. Zo heb je er al snel vier, vijf of zes. Hoe je zo'n borrel aanpakt, lees je in borrelen en afvallen.

Daar zit het echte risico. Niet in die ene avond gourmetten, maar in het idee dat december toch al verloren is. Terwijl er in december nog steeds twintig of meer gewone dagen zijn.

Hoe je per week rekent in plaats van per dag, lees je in wat is de caloriebalans.

Zo houd je het klein met kerst

1. Begin de dag met een eiwitrijk ontbijt

Juist op een kerstdag ligt het gevaar al bij het ontbijt. Croissantjes, kerststol, en je bent nog niet eens aan tafel geweest. Kies 's ochtends liever voor een bak kwark. Daar zitten weinig calorieën in.

2. Kijk uit met het stokbrood

Stokbrood is de stille kracht van elk kerstdiner. Een heel wit stokbrood is volgens het Voedingscentrum 810 calorieën. Een half stokbrood eet je zomaar weg op een avond, zeker bij het gourmetten. Je vleesje is nog niet klaar, dus je pakt nog een stukje stokbrood met aioli. Dan zit je zo op ruim 400 calorieën, alleen aan brood.

3. Kies bewust bij het gourmetten

Bij het gourmetten liggen allemaal kleine vleesjes, en die kleine porties maken het makkelijk om te blijven gaan.

• Kies mager vlees, zoals kipfilet of biefstukpuntjes, en leg er wat champignons bij.
• Deel de kleine vleesjes. Dat doen wij zelf ook.
• Kies vaker de rode saus. Witte sauzen zoals knoflooksaus en mayonaise zijn vetrijk, rode sauzen bevatten vaker koolhydraten. Een gram vet levert 9 calorieën, een gram koolhydraten 4.

Welke sauzen precies het lichtst zijn, verschilt per merk. Kijk dus even op het etiket. Hoeveel calorieën een gourmetavond precies kost, lees je in gourmetten en calorieën.

4. Vraag jezelf af waarom je eet

Een handige vraag aan tafel: eet ik dit omdat ik er echt zin in heb? Of omdat de hele tafel om me heen aan het pakken is en het toevallig voor mijn neus staat?

Kies vervolgens waar je echt van geniet. Ben je een toetjesmens, ga dan lekker voor het toetje. Heb je het meeste zin in het voorgerecht, neem daar dan wat extra van. En schep zelf je bord op, in plaats van dat iemand anders het voor je doet.

5. Wissel alcohol af

Gebruik de om-en-om-regel. Eerst een alcoholisch drankje, dan een water of een zero-drank.

Wil je toch iets feestelijks in je glas? Doe een paar cranberries in je spa rood. Dan heb je ook een kerstdrankje.

En staat er een fles rode wijn op tafel waar je eigenlijk geen zin in hebt? Vraag dan gewoon iets anders. Jij bent verantwoordelijk voor de hand die naar je mond gaat, niemand anders aan tafel.

6. Ga naar buiten, maar niet om te verbranden

Stel voor om met de familie een wandeling te maken. Even naar buiten is lekker, en je voelt je daarna minder vol.

Maar ga nooit stappen zetten om de calorieën van gisteren te verbranden. Op eerste en tweede kerstdag gaan hardlopen om het kerstdiner eraf te rennen: dat gaat je echt niet lukken.

Na kerst: pas op de plaats

Tussen kerst en oud en nieuw gaat het vaak mis. De kerstdagen zijn voorbij, je bent vrij, en de oliebollenkraam staat al open. Voor je het weet eet je een week lang door.

Maak juist in die dagen even pas op de plaats. Eet weer gewoon, en bewaar je eerste oliebol voor 31 december.

Wie december zo binnen de perken houdt, begint januari met drie kilo eraf in plaats van drie kilo erbij. Hoe je hetzelfde principe met Sinterklaas toepast, lees je in afvallen tijdens Sinterklaas.

Wil je dat iemand met je meekijkt, ook na de feestdagen? Kijk dan eens naar de coaching.